原材料高騰に伴い、大変心苦しいのですが、
2025年5月1日より一部の商品につきまして値上げをさせていただきます。
どうぞご理解とご了承をお願いいたします。
Baguette KANDEL バゲット・カンデル
生地を４時間発酵させることにより、香りと味わいを引き出したバゲットです
１本：２９０yen
Petite baguette プチ・バゲット
バゲットを半分サイズで焼き上げました
１本：１５０yen
Boule ブール
バゲットの生地を丸く成形し、焼き上げました
柔らかい部分が好きな方やサンドウィッチにお勧めです
（土曜日に販売）
１本：２９０yen
Sübrot スブロート
１９３０年代のディレクト法によるパンの製法で作りました
低温発酵による香りと甘みが特徴です
1個：３００yen
Pain à la bière パン・ア・ラ・ビエール
サワー種の香るライ麦パンにビールの生地をぬり、焼き上げました
（水曜日、金曜日に販売）
１個：２９０yen
Pain de campagne パン・ド・カンパーニュ
石臼挽きの小麦と発酵種を使用した歯切れが良く味わい深いパンです
１個：３００yen
Pain aux céréales パン オ セレアル
亜麻の実、ひまわりの種、ゴマを練り込みました
１個：２９０yen
Pain de Lodève パン・ド・ロデヴ
水分の多い生地を、四角い形にカットして焼き上げました
発酵種の軽い酸味とみずみずしい食感が特徴です
１個：３００yen
Pain aux rausins de mojave モハベレーズン
バゲットの生地にモハベレーズンを混ぜました
１個：２９０yen
Raisin et Noix レザン・エ・ノア
ロデヴの生地にレーズンとくるみを混ぜ込み、ねじって焼き上げました
１個：２９０yen
Pain aux olive パン・オ・オリーブ
スペイン産のグリーンオリーブを混ぜました
１個：２９０yen
Pain aux figues パン・オ・フィグ
トルコ産のイチヂクを混ぜ、焼き上げました
１個：２９０yen
Seigle aux fruits セーグル・オ・フリュイ
ライ麦生地に、オレンジピール、ラムレーズン、モハベレーズンを練り込みました
（水曜日、金曜日に販売）
１個：２９０yen
Pain aux canneberge et aux fromages クランベリー・フロマージュ 
カンパーニュの生地にクランベリーを練り込み、クリームチーズを包みました
１個：２９０yen
Pain de mie KANDELの食パン（要予約）
北海道産小麦粉100％使用
しっとりして口溶けの良い食パンです
そのままでもトーストしても美味しいです
１個：４８０yen
Pain de mie 食パン(ミニサイズ)
北海道産小麦を使用
しっとり柔らかい食感のパンです
そのままでもトーストしても美味しいです
１個：２５０yen
Pain de mie aux raisins パン・ド・ミ レザン
食パン生地に、サルタナレーズンを混ぜました
１個：２７０yen
Hard toast bread ハードトーストブレッド
フランスパンのようなリーンな生地の食パン
（土曜日に販売）
１個：６４０yen ハーフサイズ ３２０yen
1.8K （１升）パン
９００ｇ✕２個でお作りします
1歳のお祝いや記念日にご予約承ります
お名前をお入れします！
生地はパン・ド・カンパーニュになります
３０００yen
Brioche cannelle ブリオッシュ・カネル 
フランス・アルザス地方の恩師ジョセフ・ドルフェール氏のスペシャリテ
牛乳、卵、バターを使った柔らかい生地に、シナモンシュガー、バタークリームをのせ,仕上げにホイップクリームを塗って焼き上げました
１個：（１８ｃｍ）１０００yen プチサイズ ２５０yen
Kougelhopf alsacien クグロフ・アルザシアン（要予約）
フランス・アルザス地方のスペシャリテ
牛乳、卵、バターをたっぷり使った柔らかい生地に、ラム酒漬けのサルタナレーズンを練り込み、
アルザス地方で購入した陶器製のクグロフ型で焼き上げました
１個：１５００yen プチサイズ ２４０yen
Chocolate bread チョコブレッド
リッチなチョコレートを折り込みました
１個：３５０yen
Pain au potiron カボチャブレッド
北海道カボチャペーストを練り込みました
１個：２７０yen
Galette bressane マスカルポーネチーズ
ブリオッシュ生地に、マスカルポーネチーズとグラニュー糖をのせ、焼き上げました
１個：２４０yen
Chocolat et orange ショコラ・オランジュ
チョコレート、オレンジピール
１個：２４０yen
Pain aux thé et aux oranges 紅茶とオレンジピールのパン
ブリオッシュ生地にダージリンの茶葉とオレンジピールを混ぜました
１個：３５０yen
Petits animaux プチ・アニマル
パンダ、コアラ、ウサギ、クマなど、今日は、何の動物でしょう？
１個：７０yen
Croissant クロワッサン
フランス産の小麦で仕込んだ生地にバターを折り込み、高温でパリッと焼き上げました
１個：２４０yen
Pain au chocolat パン・オ・ショコラ
クロワッサン生地にフランス産チョコレートを包みました
１個：２５０yen
Chausson aux pommels ショソン・オ・ポム
リンゴのコンポート
１個：３５０yen
Doughnut リングドーナツ
ブリオッシュ生地をリング状に成形して揚げました
１個：２４０yen
Twist dougnut 和三盆ツイストドーナツ
ツイストドーナツに和三盆をかけました
１個：２４０yen
Tomate et fromage トマトとモッツアレラチーズ
セミドライトマト、モッツアレラチーズ
１個：２３０yen
Focaccia aux saussisons sec サラミとチーズのフォカッチャ
サラミ、ゴーダチーズ
１個：２９０yen
Focaccia legumes grillé et fromages フォカッチャ 野菜とチーズ
グリル野菜、トマトソース、チーズ
１個：２９０yen
Focaccia aux herbes de provence ハーブとゲランド塩のフォカッチャ
エルブ・ド・プロヴァンス、ローズマリー、ゲランド塩
１個：２９０yen
Foccacia Margherita フォカッチャ マルゲリータ
トマトソース、モッツアレラチーズ、ゴーダチーズ
１個：２９０yen
Focaccia aux champignons et au basilic ソーセージとバジリコのフォカッチャ
粗挽きソーセージ、バジルペースト、ゴーダチーズ
１個：２９０yen
Focaccia aux tomates セミ・ドライトマトのフォカッチャ
セミ・ドライトマト、ゲランドの塩
１個：２９０yen
Focaccia oeufs de mourner et mais 明太クリーム、コーン、ゴーダチーズのフォカッチャ
明太クリーム、コーン、ゴーダチーズ
１個：２９０yen
Focaccia aux thons フォカッチャ・ツナメルト
ツナ、チーズ、パセリ
１個：２９０yen
Épis au lard ベーコン・エピ
乾塩ベーコンを包み、麦の穂の形にカットしました
１個：２６０yen
Camenbert カマンベール
カマンベールチーズ、ゴーダチーズ
１個：２６０yen
Pain rond au saucisse ウィンナーロール
粗挽きソーセージ、チーズ
１個：３３０yen
Quiche du jour 今日のキッシュ
６月〜９月販売中止
中の具はスタッフにお聞きください
１個：３８０yen
Pao des patates ポン・デ・サツマイモ 
１個：６０yen
Pain de Lodève de la saison 季節のロデヴ ' サツマイモ '
パン・ド・ロデヴの生地にさつまいもを混ぜませした
１個：２９０yen
Pain de Lodève de la saison 季節のロデヴ ' 甘夏ピール '
愛媛県産甘夏ピールを混ぜました
１個：２９０yen
Pain de Lodève de la saison 季節のロデヴ ”栗”
ロデヴの生地に蒸し栗を混ぜました
１個：２９０yen
Crème de marron マロンクリーム
マロンクリーム、マロングラッセ
１個：２５０yen
Marron bread マロンブレッド
マロンペーストを折り込みマロングラッセをのせました
１個：３５０yen
Sweet potate bread スイートポテトブレッド
なると金時芋餡を折り込みました
１個：３５０yen
ポストカード
1枚：１２０yen 3枚セット：３００yen
Passeport Alsacien アルザス観光パスポート
アルザス人国際連盟が発行した冊子です
アルザスの魅力やアイデンティティーについて理解を深める事ができます!!
￥700 （数量限定にて販売）
