原材料高騰に伴い、大変心苦しいのですが、
2024年6月1日より一部の商品につきまして値上げをさせていただきます。
どうぞご理解とご了承をお願いいたします。

 


Baguette KANDEL バゲット・カンデル
生地を4時間発酵させることにより、香りと味わいを引き出したバゲットです。
1本:290yen

Petite baguette プチ・バゲット
バゲットを半分サイズで焼き上げました。
1本:150yen

Boule ブール
バゲットの生地を丸く成形し、焼き上げました。
柔らかい部分が好きな方やサンドウィッチにお勧めです 。
(水曜日、土曜日に販売)
1本:290yen

 

Sübrot スブロート
1930年代のディレクト法によるパンの製法で作りました。
低温発酵による香りと甘みが特徴です。
1個:290yen

Pain à la bière パン・ア・ラ・ビエール
フランス・アルザス地方の恩師ジョセフ・ドルフェール氏のスペシャリテ。
マッシュポテトを練りこんだライ麦パンに、黒ビールとライ麦を混ぜ合わせた生地を塗り、
焼き上げました。酸味が少なく食べやすいパンです。
1個:280yen

Pain de campagne パン・ド・カンパーニュ
石臼挽きの小麦と発酵種を使用した歯切れが良く味わい深いパンです。
1個:290yen

Pain aux céréales パン オ セレアル
オーツ麦、亜麻の実、ひまわりの種、ゴマを練り込みました。
1個:280yen

Pain de Lodève パン・ド・ロデヴ
水分の多い生地を、四角い形にカットして焼き上げました。
発酵種の軽い酸味とみずみずしい食感が特徴です。
1個:290yen

Carottes キャロット  
生の人参のラぺを生地に練り込み、ヒマワリの種をつけて焼き上げました。
1個:280yen

Pain aux rausins de mojave モハベレーズン   
バゲットの生地にモハベレーズンを混ぜました。
1個:280yen

Raisin et Noix レザン・エ・ノア  
ロデヴの生地にレーズンとくるみを混ぜ込み、ねじって焼き上げました。
1個:280yen

Le pain trois fruits 3種のベリーパン
カシス、クランベリー,ブルーベリーを混ぜました。
1個:280yen

Pain aux olive パン・オ・オリーブ
モロッコ産のグリーンオリーブを混ぜました。
1個:280yen

Pain aux figues パン・オ・フィグ
トルコ産のイチヂクを混ぜ、焼き上げました。
1個:280yen

Seigle aux fruits セーグル・オ・フリュイ
ライ麦生地に、オレンジピール、ラムレーズン、カレンズを練り込みました。
1個:280yen

Pain aux canneberge et aux fromages クランベリー・フロマージュ 
カンパーニュの生地にクランベリーを練り込み、クリームチーズを包みました。
1個:280yen

Pain de mie  KANDELの食パン 
北海道産小麦粉100%使用。
しっとりして口溶けの良い食パンです。
そのままでもトーストしても美味しいです。
1個:480yen

Pain de mie 食パン(ミニサイズ) 
北海道産小麦を使用。しっとり柔らかい食感のパンです。
そのままでもトーストしても美味しいです。

1個:250yen

 


Brioche cannelle ブリオッシュ・カネル 
フランス・アルザス地方の恩師ジョセフ・ドルフェール氏のスペシャリテ。
牛乳、卵、バターを使った柔らかい生地に、シナモンシュガー、バタークリームをのせ,仕上げにホイップクリームを塗って焼き上げました。
1個:(20cm)1500yen  プチサイズ(13cm) 280yen

Kougelhopf alsacien クーゲルホフ・アルザシアン(要予約) 
フランス・アルザス地方のスペシャリテ。
牛乳、卵、バターをたっぷり使った柔らかい生地に、ラム酒漬けのサルタナレーズンを練り込み、
アルザス地方で購入した陶器製のクグロフ型で焼き上げました。
1個:1500yen

Petit kougelhopf プチ・クーゲルホフ 
アルザス地方の発酵菓子。
ラム酒につけたレーズンを生地に混ぜ、陶器のクグロフ型で焼き上げました。
1個230yen

Petit kougelhopf aux chocolats プチ・クーゲルホフ (キャラメルチョコレート) 
ブリオッシュ生地にキャラメルチョコを混ぜ、
仕上げにホワイトチョコレートをかけました。
1個240yen

Pain à la crème クリームパン 
カスタードクリームをブリオッシュ生地で包み、パールシュガーを散らしました。
1個:240yen

Café カフェ 
コーヒークリームをブリオッシュの生地で包み、パールシュガーを散らしました。
1個:240yen

Galette bressane ガレット・ブレッサンヌ 
ブリオッシュ生地に、クレームドゥーブルとグラニュー糖をのせ、焼き上げました。
1個:280yen

Tarte aux sucres タルト・オ・シュクル 
ブリオッシュ生地にバターとグラニュー糖、パールシュガーをのせて焼き上げました。
1個:280yen

KANDEL chan カンデルちゃん(ミルクキャラメル) 
ミルクキャラメルを包みました。
1個:200yen

Brioche aux chocolats チョコブレッド 
ブリオッシュ生地に、チョコレートとチョコチップを混ぜ焼きあげました。
1個:280yen

Pain aux thé et aux oranges 紅茶とオレンジピールのパン 
ブリオッシュ生地にダージリンの茶葉とオレンジピールを混ぜました。
1個:280yen

Petits animaux プチ・アニマル  
パンダ、コアラ、ウサギ、クマなど、今日は、何の動物でしょう?
1個:70yen

Croissant クロワッサン  
フランス産の小麦で仕込んだ生地にバターを折り込み、高温でパリッと焼き上げました。
1個:230yen

Pain au chocolat パン・オ・ショコラ  
クロワッサン生地にフランス産チョコレートを包みました。
1個:240yen

chocolat et orange ショコラ・オランジュ 
オレンジピールを練り込んだ生地で、フランス産チョコチップを包みました。
1個:230yen

Focaccia aux champignons et au basilic マッシュルームとバジリコのフォカッチャ  
マッシュルーム、バジルペースト、ゴーダチーズ。
1個:280yen

Focaccia aux légumes grillés グリル野菜のフォカッチャ  
野菜のグリル、コーン、セミドライトマト、ゴーダチーズ。
1個:280yen

Focaccia aux tomates セミ・ドライトマトのフォカッチャ
セミ・ドライトマト、ゲランドの塩。
1個:280yen

Focaccia aux olives オリーブのフォカッチャ
ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、ゲランド塩。
1個:280yen

Focaccia au thon et maïs ツナとコーンのフォカッチャ   
ツナ、コーン、ゴーダチーズ。
1個:260yen

Focaccia flambé フォカッチャ・フランベ   
アルザス名物、タルト・フランベをアレンジ。
フローマージュ・ブラン、ベーコン、ゴーダチーズ。
1個:280yen

Focaccia aux herbes de provence ハーブとゲランド塩のフォカッチャ
エルブ・ド・プロヴァンス、ローズマリー、ゲランド塩。
1個:280yen

Focaccia aux saussisons sec サラミとチーズのフォカッチャ   
サラミ、ゴーダチーズ。
1個:280yen

Focaccia aux saucisses et basilic マッシュルームとバジリコのフォカッチャ   
ソーセージ、バジルペースト、ゴーダチーズ。
1個:280yen

 

Épis au lard ベーコン・エピ
乾塩ベーコンを包み、麦の穂の形にカットしました。
1個:260yen

Hot-dog saucisse et choucroute ホットドッグ ソーセージとザワークラウト   
マスタード、ハーブソーセージ、ザワークラウト、ゴーダチーズ

1個:310yen

Quiche カンデルのキッシュ   
(土曜日限定)
ブロッコリー、ゴーダチーズ
1個:310yen

 

 


Rusk au café コーヒーラスク 
サクサク食感のほろ苦いコーヒー味のラスクです

200yen



季節のロデブ 'あんず'
ロデブの生地にフランス産のセミドライ・アンズを混ぜました。
1個:280yen

Foccacia de saison 季節のフォカッチャ   '枝豆とコーン' 
枝豆、コーン、ゴーダチーズ。
1個:280yen

Les peches jaunes 黄桃とカスタードクリーム  
クロワッサンの生地に自家製カスタードを絞り、黄桃をのせました。
1個:250yen


ポストカード
1枚:120yen 3枚セット:300yen

10周年記念 KANDELの布製バッグ
1000yen

 

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