原材料高騰に伴い、大変心苦しいのですが、
2024年6月1日より一部の商品につきまして値上げをさせていただきます。
どうぞご理解とご了承をお願いいたします。
Baguette KANDEL バゲット・カンデル
生地を４時間発酵させることにより、香りと味わいを引き出したバゲットです
１本：２９０yen
Petite baguette プチ・バゲット
バゲットを半分サイズで焼き上げました
１本：１５０yen
Boule ブール
バゲットの生地を丸く成形し、焼き上げました
柔らかい部分が好きな方やサンドウィッチにお勧めです
。
（水曜日、土曜日に販売）
１本：２９０yen
Sübrot スブロート
１９３０年代のディレクト法によるパンの製法で作りました
低温発酵による香りと甘みが特徴です。
1個：２９０yen
Pain à la bière パン・ア・ラ・ビエール（要予約）
フランス・アルザス地方の恩師ジョセフ・ドルフェール氏のスペシャリテ
マッシュポテトを練りこんだライ麦パンに、黒ビールとライ麦を混ぜ合わせた生地を塗り、
焼き上げました。酸味が少なく食べやすいパンです
１個：２８０yen
Pain de campagne パン・ド・カンパーニュ
石臼挽きの小麦と発酵種を使用した歯切れが良く味わい深いパンです
１個：２９０yen
Pain aux céréales パン オ セレアル
オーツ麦、亜麻の実、ひまわりの種、ゴマを練り込みました
１個：２８０yen
Pain de Lodève パン・ド・ロデヴ
水分の多い生地を、四角い形にカットして焼き上げました
発酵種の軽い酸味とみずみずしい食感が特徴です。
１個：２９０yen
Carottes キャロット
国産にんじんパウダーを生地に練り込み、ヒマワリの種をつけて焼き上げました
１個：２８０yen
Pain aux rausins de mojave モハベレーズン
バゲットの生地にモハベレーズンを混ぜました
１個：２８０yen
Raisin et Noix レザン・エ・ノア
ロデヴの生地にレーズンとくるみを混ぜ込み、ねじって焼き上げました
１個：２８０yen
Pain aux olive パン・オ・オリーブ
モロッコ産のグリーンオリーブを混ぜました
１個：２８０yen
Pain aux figues パン・オ・フィグ
トルコ産のイチヂクを混ぜ、焼き上げました
１個：２８０yen
Seigle aux fruits セーグル・オ・フリュイ（要予約）
ライ麦生地に、オレンジピール、ラムレーズン、カレンズを練り込みました
１個：２８０yen
Pain aux canneberge et aux fromages クランベリー・フロマージュ 
カンパーニュの生地にクランベリーを練り込み、クリームチーズを包みました
１個：２８０yen
Pain de mie KANDELの食パン
北海道産小麦粉100％使用。
しっとりして口溶けの良い食パンです
そのままでもトーストしても美味しいです
１個：４８０yen
Pain de mie 食パン(ミニサイズ)
北海道産小麦を使用。しっとり柔らかい食感のパンです
そのままでもトーストしても美味しいです
１個：２５０yen
Brioche cannelle ブリオッシュ・カネル 
フランス・アルザス地方の恩師ジョセフ・ドルフェール氏のスペシャリテ
牛乳、卵、バターを使った柔らかい生地に、シナモンシュガー、バタークリームをのせ,仕上げにホイップクリームを塗って焼き上げました
１個：（２０ｃｍ）１５００yen プチサイズ（１３ｃｍ） ２８０yen
Kougelhopf alsacien クーゲルホフ・アルザシアン（要予約）
フランス・アルザス地方のスペシャリテ
牛乳、卵、バターをたっぷり使った柔らかい生地に、ラム酒漬けのサルタナレーズンを練り込み、
アルザス地方で購入した陶器製のクグロフ型で焼き上げました
１個：１５００yen
Petit kougelhopf プチ・クーゲルホフ
アルザス地方の発酵菓子
ラム酒につけたレーズンを生地に混ぜ、陶器のクグロフ型で焼き上げました
１個２３０yen
Petit kougelhopf aux chocolats プチ・クーゲルホフ (キャラメルチョコレート)
ブリオッシュ生地にキャラメルチョコを混ぜ、
仕上げにホワイトチョコレートをかけました
１個２４０yen
Galette bressane ガレット・ブレッサンヌ
ブリオッシュ生地に、クレームドゥーブルとグラニュー糖をのせ、焼き上げました
１個：２８０yen
Tarte aux sucres タルト・オ・シュクル
ブリオッシュ生地にバターとグラニュー糖、パールシュガーをのせて焼き上げました
１個：２８０yen
KANDEL chan カンデルちゃん（ミルクキャラメル）
ミルクキャラメルを包みました
１個：２００yen
Chocolat et orange ショコラ・オランジュ
チョコチップ、オレンジピール
１個：２４０yen
Chocolat noir et chocolat blanc ショコラ・ショコラ
2種のチョコチップ、チョコレート
１個：２４０yen
Pain aux thé et aux oranges 紅茶とオレンジピールのパン
ブリオッシュ生地にダージリンの茶葉とオレンジピールを混ぜました
１個：２４０yen
Petits animaux プチ・アニマル
パンダ、コアラ、ウサギ、クマなど、今日は、何の動物でしょう？
１個：７０yen
Croissant クロワッサン
フランス産の小麦で仕込んだ生地にバターを折り込み、高温でパリッと焼き上げました
１個：２３０yen
Pain au chocolat パン・オ・ショコラ
クロワッサン生地にフランス産チョコレートを包みました
１個：２４０yen
Chausson aux pommels ショソン・オ・ポム
リンゴのコンポート
１個：３３０yen
beignet ツイストドーナツ
シュガードーナツ揚げパン
１個：２００yen
トマトとモッツアレラチーズ
セミ・ドライトマトのマリネ、モッツアレラチーズ
１個：２００yen
Focaccia aux champignons et au basilic ソーセージとバジリコのフォカッチャ
粗挽きソーセージ、バジルペースト、ゴーダチーズ
１個：２８０yen
Focaccia aux légumes grillés グリル野菜のフォカッチャ
野菜のグリル、コーン、セミドライトマト、ゴーダチーズ
１個：２８０yen
Focaccia aux tomates セミ・ドライトマトのフォカッチャ
セミ・ドライトマト、ゲランドの塩
１個：２８０yen
Focaccia flambé フォカッチャ・フランベ
アルザス名物、タルト・フランベをアレンジ
フローマージュ・ブラン、ベーコン、ゴーダチーズ
１個：２８０yen
Focaccia aux herbes de provence ハーブとゲランド塩のフォカッチャ
エルブ・ド・プロヴァンス、ローズマリー、ゲランド塩
１個：２８０yen
Focaccia aux saussisons sec サラミとチーズのフォカッチャ
サラミ、ゴーダチーズ
１個：２８０yen
Focaccia oeufs de mourner et mais 明太クリーム、コーン、ゴーダチーズのフォカッチャ
明太クリーム、コーン、ゴーダチーズ
１個：２８０yen
Focaccia Margherita フォカッチャ・シェフの気まぐれ
内容はスタッフまで
１個：２８０yen
Épis au lard ベーコン・エピ
乾塩ベーコンを包み、麦の穂の形にカットしました
１個：２６０yen
Hot-dog saucisse et choucroute ホットドッグ ソーセージとザワークラウト
マスタード、ハーブソーセージ、ザワークラウト、ゴーダチーズ
１個：３３０yen
Hot-dog saucisse et fromage ホットドッグ 極太ソーセージとチーズ
極太ソーセージ、ゴーダチーズ
３３０yen
Quiche カンデルのキッシュ
（土曜日限定）
マッシュルーム、ゴーダチーズ
１個：３１０yen
Rusk au café コーヒーラスク（要予約）
バター不足のため販売を休止します
サクサク食感のほろ苦いコーヒー味のラスクです
２００yen
Pao de sesame ポン・デ・セサミ
白ゴマ、黒ゴマ入り
６０yen
Patate douce et crème pâtissière スイートポテトとカスタードクリーム
なると金時のクリーム、カスタードクリー厶
１個：２５０yen
Pain de mie 'potiron' カボチャ食パン
国産かぼちゃパウダー
１個：２６０yen
Beignet fourré ベニエ 'コーヒーカスタードクリームム
コーヒーカスタードクリーム
１個：２３０yen
Pain de Lodève de la saison 季節のロデヴ ＇リンゴ＇
パン・ドロデヴの生地にドライ・リンゴを練り込みました
１個：２８０yen
Pain de Lodève de la saison 季節のロデヴ ”栗”
ロデヴの生地に蒸し栗を混ぜました
１個：２８０yen
Crème pâtissière et crème de marrons マロンクリームとカスタード
クロワッサンの生地にカスタードとマロンクリームを絞りました
１個：２５０yen
ポストカード
1枚：１２０yen 3枚セット：３００yen
